Okonomiyakin pyörteissä

Viikko sitten meille soi visiitin armas ystäväni Iida! Olipa ihana nähdä taas pitkästä aikaa :3 Postaus tulee viikon myöhässä, koska sain siirrettyä kuvat koneelle vasta tänään (laiska)... Viikonloppu sujui perinteiden mukaan - hyvää ruokaa ja paljon elokuvia. Herkuista jännintä oli japanilainen okonomiyaki 8) Minulle tämä okonomiyaki oli ihan uusi tuttavuus -mitä nyt sarjakuvissa olen kuullut mainintoja siitä :D

Käytännössä okonomiyaki oli munakkaankaltainen lätty, jonka taikinaan sotkettiin kaalia ja esimerkiksi katkarapuja ennen paistamista. Päälle lorautettiin aimo annos majoneesia ja sovellettua "okonmiyakikastiketta". Oli muuten hyvää!! Tarkkaa ohjetta en itse tiedä, mutta pitänee vielä sekin ruinata huippukokilta jossain vaiheessa... ;D

Paistamisen kanssa oli ilmaantui pieniä teknisiä ongelmia, kun pannu osoittautui hieman kuluneeksi, ja okonomiyaki tahtoi tarttua tiukasti pohjaan kiinni. Työllä ja tuskalla lätyn irrottaminen ja kääntäminen onnistui, mutta reunat jäivät hieman ei-niin-kiinteiksi. Mutta onneksi vaan maulla on väliä!:D

Koska taikinasta tuli vain yksi isohko okonomyiaki, pyöriteltiin sen kaveriksi vielä lohi- ja katkaraputäytteisiä onigireja.

Sanasta okonomiyaki minulle tulee muuten aina ihan ekana mieleen Ranma ½ -mangasarjan  okonomiyakimestari Ukyo :D